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I MANUALI DELLA FONDAZIONE ITS AGROALIMENTARE PUGLIA
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Guida all’analisi sensoriale. Storia, biodiversità, curiosità, ricette e schede sensoriali sui prodotti tipici di Puglia
GUIDA ALL’ANALISI SENSORIALE Storia, biodiversità, curiosità, ricette e schede sensoriali sui prodotti tipici di Puglia di COSIMO DAMIANO GUARINI MARCO GREGGIO GIUSEPPE MAGGI Una guida è sempre un qualcosa che evoca il viaggio, di vivere una dimensione esperienziale fortemente emozionale e sentimentale come accadeva ai viaggiatori tra ‘700 e ‘800. Una guida racconta di un […]